Крекеры из пророщенного льна "микс" в шоколаде. Со стевией. Без сахара

    Крекеры из пророщенного льна высушенные при температуре не более 35°С, сохраняют все витамины и макроэлементы, содержащиеся в исходном продукте.

    Ценность и количество полезных веществ в пророщенном зерне выше.
Естественная сушка позволяет сохранить все полезные вещества:
витамины, ферменты, аминокислоты, микро- и  макроэлементы в хелатной форме. В пророщенном зерне полностью или частично разрушается и деактивируется большой ряд растительных антинутриентов и других вредных для человека веществ: лектины (в том числе глютен и агглютинин),  фиаты (фитиновая кислота), ингибиторы ферментов; фитоэстрогены, сапонины, гликоалкалоиды (соланин), изоцианаты и оксалаты (щавелевая кислота и ее соли). 
    Крекеры используют в качестве полезного перекуса, дополнительного источника витаминов и клетчатки. Благодаря своему уникальному составу имеют очень высокую пищевую ценность, польза их для здоровья неоценима.

Проростки льна содержат:

• Омега-3, Омега-6 в высоких количествах в сравнении с другими растительными культурами.
• 8 незаменимых аминокислот, оптимально сбалансированных в сравнении с белками других масличных культур.
• В большом количестве витамины Е, С, К, F, группы В, провитамин А, фолиевую кислоту.
• Микро и макроэлементы в хелатной, т.е. усвояемой форме (калий, магний, фосфор, цинк, железо, медь, хром и другие).
• Лигнаны (0,7-1,5%), которые относятся к природным фитоэстрогенам, снижают риск развития гормонально-зависимых форм рака молочных желез, матки и предстательной железы.

   Состав:
пророщенные семена льна, пророщенные семена подсолнечника, пророщенные семена гречки измельчённые, шоколад (какао тёртое, масло какао, инулин (пребиотик), подсластители: эритрит, экстракт листьев стевии), кокосовая
стружка, соль.
Полезные свойства пророщенной гречки:
Гречневые ростки богаты витаминами группы B, C, E, PP, а также железом, йодом, кальцием, магнием, цинком, кобальтом и фосфором. В процессе проращивания зерно принимает форму, наиболее доступную для усвоения пищеварительной системой человека, при этом концентрация питательных веществ в продукте многократно возрастает. Проростки зелёной гречки – источник 18 незаменимых аминокислот, легкоусвояемого белка, множества антиоксидантов и большого количества клетчатки, что обеспечивает длительное чувство сытости.


Хранить при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия хранить в холодильнике.

Технология производства: Зерна проращиваются до ростка размером 1-3 мм. В массу пророщенного льна добавляют пророщенное семя подсолнечника, пророщенные семена гречки измельчённые.  Полученное тесто замешивают, формируют крекеры, после чего отправляют на сушку при температуре до 35°С. Высушенный продукт отправляется на фасовку.