ПРОДУКТЫ ИЗ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА

• Витамины группы B, C, E, PP, а также железо, йод, кальций, магний, цинк, кобальт и фосфор.
• До 18 % белка, до 3 % жиров и до 80 % углеводов. Белок и углеводы в ней легко усваиваются, не нагружают организм и надолго утоляют чувство голода.
• Незаменимые аминокислоты: гистидин, метионин, валин, лизин, лейцин, изолейцин, триптофан – они не вырабатываются организмом и поступают только через пищу. Незаменимые аминокислоты отвечают за синтез белка, то есть практически они отвечают за строительство всего организма. Из белка состоят все органы и ткани тела, а также ДНК.

В пророщенном зерне полностью или частично разрушается и деактивируется большой ряд растительных антинутриентов и других вредных для человека веществ: лектины (в том числе глютен и агглютинин), фитаты (соли фитиновой кислоты), ингибиторы ферментов, сапонины, гликоалкалоиды (соланин), изоцианаты и оксалаты (щавелевая кислота и её соли).

• Омега-3 в большем количестве в сравнении с другими растительными культурами.
• 8 незаменимых аминокислот, оптимально сбалансированных в сравнении с белками других масличных культур.
• В большом количестве витамины Е, С, К, F, группы В, провитамин А, фолиевую кислоту.
• Микро и макроэлементы в хелатной, т.е. усвояемой форме (калий, магний, фосфор, цинк, железо, медь, хром и другие).
• Лигнаны (0,7-1,5%), которые относятся к природным фитоэстрогенам, снижают риск развития гормонально-зависимых форм рака молочных желез, матки и предстательной железы.

• Позволяет сохранить не только вкусовые качества, но и все полезные вещества: витамины, ферменты, аминокислоты, микро и макроэлементы в хелатной форме.

• Основной целью сушки является продление срока годности пищевых продуктов. Удаление влаги из пищи создает неблагоприятную среду для роста микробов, бактерий, дрожжей, плесени и других микроорганизмов, тем самым помогая предотвратить порчу продуктов и болезни пищевого происхождения.
• Отсутствуют всевозможные консерванты, стабилизаторы и ароматизаторы. Это наделяет их особыми диетическими свойствами и делает безопасными и пригодными для употребления детьми.
• Полезные вещества снижают риск появления злокачественных образований и замедляют процессы старения благодаря своему антиоксидантному воздействию.
• Возможность восстановления продуктов до исходного состояния.